Morreu nesta segunda-feira Dona Eulália da Silva Soares, aos 90 anos, uma das maiores representantes da cultura cuiabana e famosa pelo seu tradicional bolo de arroz, considerado o melhor da cidade. A cozinheira e empreendedora faleceu, após uma repentina parada cardíaca. A neta de Dona Eulália revelou que, embora a avó estivesse bem nos últimos dias, a morte pegou a família de surpresa.
Natural da zona rural de Cuiabá, Dona Eulália se mudou para a capital em 2021, acompanhada do marido, Eurico Avelino Soares. A partir de então, começou a comercializar seus bolinhos de arroz, inicialmente de porta em porta, até abrir um espaço em seu quintal, onde os quitutes continuam a ser vendidos até hoje. Com quase 70 anos de história, sua tradição foi reconhecida em 2021, quando foi homenageada como 'Mestre da Cultura' em uma exposição que celebrou sua trajetória com música, videoclipe e livro.
O bolo de arroz de Dona Eulália se tornou um ícone na cidade, com muitos cuiabanos aclamando sua receita. Em 2018, ela foi entrevistada pelo g1, onde ressaltou o impacto que sua empreitada teve na vida de sua família: "Os bolinhos criaram meus filhos, meus netos. Me ajudaram e continuam me ajudando até hoje."
Ao longo de sua trajetória, Dona Eulália foi agraciada com diversas premiações, incluindo três prêmios da Veja Comer & Beber Cuiabá, destacando-se nas categorias de ‘melhor bolinho de arroz’ e ‘melhor salgado’. Recentemente, ela recebeu uma homenagem da Folha de S.Paulo, celebrando sua contribuição à culinária regional e à independência financeira que proporcionou à sua família.
Ela deixa um legado de amor e dedicação, além de oito filhos, 37 netos e bisnetos que foram sustentados pelo seu talento na cozinha. A cidade de Cuiabá, que sempre foi seu lar e inspiração, lamenta a perda de uma verdadeira mestre da cultura e da culinária local.
Ainda não há informações sobre o velório e o enterro de Dona Eulália, mas sua memória certamente viverá nas lembranças de todos que tiveram o privilégio de conhecer seu trabalho e saborear seus deliciosos bolinhos de arroz.
